Pri výbere poľovníckeho noža je podstatné brať do zrešenia druh zveri, check here ktorú budete loví. Premenlivý nôž sa hodí na lovy, kde je potrebné ostrosť. Na druhej strane, veľký nôž s stĺpcami vybranými na odseknúť kĺby je vhodný pre poľovie väčších zvierat. Jeleňovite: Na diviaky: Medvede : Remešelné ko